Home » Recipe » ŠALTIBARŠČIAI | Koude rode bieten soep

ŠALTIBARŠČIAI | Koude rode bieten soep

Ingredients | Ingredienten

  • 3 medium beets | rode bieten
  • 2 cucumbers | komkommers
  • 7 spring onions | bosui, lenteui
  • 3 hard-boiled eggs | hard gekookte eieren
  • 1,5 l kefir | kefir
    or 0,5 l Greek yoghurt and 1 l buttermilk | Griekse yoghurt en karnemelk
  • Salt and pepper | zout en peper naar smaak
  • Dill and/or chives to garnish | Dille en bieslook