Home » Recepten » Klepon

Klepon

Ingrediënten
500 g ketanmeel
1 eetlepel kasbimeel
gula djawa
mespuntje zout
250 g kokosmeel
1/2 kopje water
eventueel wat groene voedselkleurstof
garnering: versgeraspte kokos en een beetje zout

Bereiding
Kneed deeg van ketanmeel, kasbimeel en zout met water. Voeg er evntueel wat kleurstof aan toe, zodat het deeg lichtgroen wordt.
Maak bolletjes ter grootte van een walnoot en vul ze met wat gula djawa.
Breng een pan water aan de kook en kook de bolletjes hierin gaar; ze komen dan bovendrijven. Meng een beetje zout door een 1/2 kopje warm water en vermeng dit met de geraspte kokos. Rol de gekookte bolletjes klepon hierdoorheen.